¡Cocinando con Fygo! Viniponche navideño

¡¡Fygoamigos!! Por fin ha llegado mi época favorita del año, y estoy seguro que la de muchos de ustedes. Para celebrarla les enseñaré a preparar un rico ponche navideño con vino tinto, así que ¡patitas a la obra!

Necesitamos:

• 1 litro de agua (awüita)
• 750 mililitros de vino tinto
• 50 gramos de tamarindo
• 1/2 taza de azúcar mascabada
• 1/3 taza de flor de jamaica
• 4 cañas de azúcar (azuquitaaa)
• 4 guayabas (buayaba)
• 2 manzanas
• 2 piezas de anís estrella
• 1 raja de canela

¡Patas a la obra!

1. Pelamos el tamarindo.
2. Lavamos, pelamos y cortamos en bastones la caña.
3. Igualmente lavamos, quitamos semillas y cortamos en trozos grandes la manzana y la buayaba.
4. Con toda nuestra michijuerza abrimos la botellita de vino tinto y vaciamos la mitad de su contenido a una olla amplia.
5. En esa misma ollota agregamos el awüita, tamarindo, flor de jamaica, rajita de canela, anís y azuquitaaa.
6. Mezclamos todos los ingredientes y los ponemos a hervir a fuego medio violento (fuego medio) hasta que den su primer hervor, o sea, que salga la “burbuja violenta quema patitas”.
7. Ya que esté hirviendo el ponchecito, retiramos la flor de jamaica, rajita de canela, tamarindo y anís.
8. Al ponchecito le agregamos las cañas de azuquitaaa y lo dejamos hervir por 15 minutos más, para ablandarlas y evitar que nos tumbemos un diente.
9. Transcurrido el tiempo, añadimos la manzana y buayaba y dejamos hervir por otros 10 minutos más.
10. Ya para terminar, vertimos el vino tinto que nos queda y revolvemos muy bien para incorporar todos los ingredientes dejándolo hervir 5 minutitos más. Retiramos del fuego y servimos.

¡No olviden seguirme en mis redes sociales para más recetas semanales, lo quiero, baiiiiis!

Listo Fygoamigos, así de fácil tenemos un delicioso viniponche navideño que será la estrella de todas las posadas y reuniones que hagan.